Блюда из морепродуктов

» » »
В кухнях почти всего мира есть много самых разных блюд из морепродуктов. Сегодня в магазинах можно купить почти все морепродукты, и это очень здорово, ведь в них содержится все самое полезное. Морепродукты насыщены витаминами, жирными кислотами, легкоусваиваемыми белками, макро- и микроэлементами. Даже сильная заморозка их почти не влияет на содержание витаминов, в отличие от мяса. При покупке морепродуктов – мидий, креветок, коктейля из морепродуктов – следует выбирать самые качественные продукты. По содержанию полезных веществ морепродукты очень схожи с рыбой, но также есть и некоторые отличия. Морепродукты являются поставщиками белка. В отличие от рыбы, в морепродуктах белок более волокнистой структуры и поэтому несколько труднее усваивается, но быстрее дает ощущение сытости. Холестерина в морепродуктах содержится не меньше, чем в мясе, а в некоторых морепродуктах его даже и больше (креветки, кальмары), но жирные кислоты нейтрализует негативное влияние холестерина, а постоянное употребление морепродуктов в пищу приводит к понижению холестерина в крови. Все морепродукты обладают довольно сильно выраженным вкусом, поэтому они требуют минимальной обработки для их приготовления. Главная особенность морепродуктов в том, что их можно быстро приготовить. Широкий ассортимент блюд из морепродуктов способен удовлетворить вкус даже самых изысканных гурманов. Вот несколько блюд, которые готовятся благодаря использованию морепродуктов - «Лодочки из авокадо и креветок», «Рулетики из крабового мяса», «Омар в винном соусе», «Кальмары заливные», «Кальмары тушеные со сметаной», «Суп с креветками по-французски», «Осьминог в белом вине», «Устрицы, запеченные в сухарях», «Мидии в чесночном соусе», «Мидии с беконом», «Рапан запеченный», «Похлебка из рапана с рисом», «Морской гребешок тушеный», «Трепанги тушеные с рисом». И это далеко не все блюда из морепродуктов.


Рис с морепродуктами. Рецептов приготовления риса с морепродуктами очень много. В нашей статье вы найдете несколько рецептов, которые отличаются простотой приготовления и непревзойденным ароматом.


Рис с морепродуктами. Рецепт приготовления ароматного и вкусного блюда.

Фаршированные тушки кальмаров – рецепт на 14 февраля. Отличный вариант закуски для романтического ужина.
Фаршированные тушки кальмаров к 14 февраля с оливками и кедровыми орешками разнообразят ваше праздничное меню, а также существенно украсят романтический ужин. Предлагаем вам отличный способ приготовления фаршированных кальмаров.
Креветки с чесноком жареные. Как приготовить пряные и аппетитные жареные креветки с чесноком – отличный рецепт.

Креветки с чесноком жареные являются отличнейшей альтернативой обычным вареным креветкам, которые уже успели порядком поднадоесть. Такие пикантные жареные морепродукты получаются питательными и очень сочными. К тому же они прекрасно подойдут к пиву либо к овощному соку.
Рецепт жаренных креветок.

Для того чтобы приготовить рецепт жареных креветок вам нужно подготовить следующие ингредиенты:

Свежие креветки среднего размера – пол килограмм;
Пару стаканов коричневого риса;
Мед светлый – 40 грамм;
Пару штук средних цукини;
Тертый корень имбиря – чайная ложка;
Масло оливковое хорошего качества – 40 грамм;
Соевый соус – 45 грамм;
Парочку перьев зеленого лука;
Приправки.

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Бекон - десять полосок

королевские креветки - двадцать штук

соль – половина чайной ложки

кленовый сироп – две столовые ложки

острый соус Чили - одна столовая ложка

лимон (сок) - половина одной штуки

Рецепт паэльи
Ингредиенты для паэльи:

куриные бёдрышки – один килограмм

тонкие колбаски чоризо – три штуки

куриный бульон - шесть стаканов

репчатый лук – одна луковица

Рецепт плова с морепродуктами
Ингредиенты необходимые для приготовления плова с морепродуктами:
Морской коктейль — пятьсот грамм (одна пачка замороженного коктейля, предварительно разморозить при комнатной температуре)
Рис — триста грамм
Репчатый лук — две маленькие луковицы
 
Рецепт мидий в томатном соусе

Ингредиенты для приготовления мидий в томатном соусе:

Свежие мидии в раковинах – один килограмм

Помидор – две штуки

Белое вино – сто пятьдесят миллилитров

Чеснок (зубчики) – четыре штуки, измельченный в ступке

Рецепт морских гребешков с соусом из спаржи
Для морских гребешков с соусом из спаржи потребуются шесть штучек морских гребешков, чуть соли, четыреста граммов спаржи, пол чайной ложки теплого куриного бульона, две (или три) полных столовых ложки сливочного масла, столько же канолы или виноградного масла.
Кармашки из кальмаров

кальмары целые - четыре штуки
лук - пять штук
рис овальный - 250-300 грамм
яйца - шесть штук
майонез
сыр твердый
соль , перец
растительное масло

Перец, фаршированный картофелем и креветками

сладкий перец - четыре штуки
картофель - 250 грамм
креветки - 300 грамм
лук-порей - одна штука
яйцо - одна штука
укроп
соль , перец
сметана

Кальмары, запеченные с картофелем

кальмары , очищенные - 1 килограмм
картофель , очищенный и нарезанный ломтиками толщиной 0,5 см - 6-8 штук
оливковое масло - 1/3 стакана
лук репчатый , нарезанный ломтиками - 1 стакан
зелень петрушки , измельченная - 1 стакан
вода - 1 стакан
перец черный молотый
соль - 2 ч. ложки

Котлеты из кальмаров (2)

филе кальмаров - 800 грамм
лук репчатый - одна штука
яйца - две штуки
хлеб пшеничный черствый - 50 грамм
вода - 1/4 стакана
панировочные сухари - две столовых ложки
растительное масло - две столовых ложки
перец черный молотый
соль

Кальмары, тушенные с овощами

филе кальмаров - 900 грамм
морковь - две штуки
лук репчатый - две штуки
сметана - 1 стакан
мука пшеничная - 50 грамм
растительное масло - три столовых ложки
перец черный молотый
соль