Колбаски с улитками

черева свиная - 1,2 м
филе сига, нарезанное кубиками - 450 грамм
улитки - 230 грамм
соль крупная - 2 ч. ложки
перец красный молотый - одна чайная ложка
душица сушеная - 1/2 ч. ложки
розмарин сушеный - 1/2 ч. ложки
яйцо - одна штука
сок лимонный - одна чайная ложка

• приготовить череву (нужно промыть ее в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени снова промыть череву в холодной воде).
• В комбайн положить рыбу и измельчить
• добавить соль, красный перец, душицу, розмарин, яйцо и лимонный сок. перемешать.
• В блендере измельчить моллюсков и добавить к рыбной массе.
• наполнить череву фаршем, выпустите воздух и свернуть примерно через каждые 10 см. Разрежьте череву на колбаски острым ножом.
• припустить в воде минут 7, затем пожарьте минут 5 на сковороде. Можно приготовить их в микроволновке. Время приготовления: 4-5 минут.
• хранить в холодильнике не больше 1 дня.