Креветки в панировке
Вкусные лепешки с крупными креветками в хрустящей панировке из сухарей, приготовленные во фритюре. Прекрасное блюдо из морепродуктов для семейного ужина или праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
4-6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- креветки крупные, варено-мороженые - 1 килограмм
- креветки мелкие, толченые со скорлупой - 1 килограмм
- растительное масло - 3 столовых ложки
- картофель, вареный и измельченный - 1 килограмм
- лук репчатый, мелко нарезанный - 3 крупные головки
- зелень петрушки и кориандра, измельченная
- сладкий перец, измельченный - 1 штука
- белки яичные сырые - 2 штуки
- панировочные сухари - 1 стакан
- мякиш хлебный, измельченный - 2 стакана
- оливковое масло - для фритюра
- соль
Пошаговый рецепт приготовления креветок в панировке
- Подготовка креветокКрупных креветок очистить, промыть и обсушить.
- Приготовление массыТолченых креветок, лук, зелень и перец потушить на растительном масле до готовности креветок, затем пропустить через мясорубку. Полученную массу соединить с хлебным мякишем, картофелем, посолить и тщательно перемешать до однородной консистенции.
- Формирование и обжаркаИз приготовленной массы сформовать шарики и придавить их, чтобы получились лепешки. В каждую лепешку завернуть по крупной креветке, смочить изделия в яичных белках, запанировать в сухарях и обжарить во фритюре на оливковом масле до золотистого цвета. Подавать сразу же.
Кухня:
Русская
Теги:
креветки, креветки в панировке, морепродукты, рецепты с креветками, жареные креветки, панировка, блюдо из морепродуктов, вкусный ужин, рецепт на праздник
