Бобо из креветок

креветки - 1,5 килограмм
сладкий перец красный и зеленый, мелко нарезанный - по одна штука
помидоры , очищенные от кожицы и мелко нарезанные - шесть штук
лук репчатый , мелко нарезанный - 1/2 стакана
чеснок , толченый - 6 зубчиков
масло соевое - 1/3 стакана
масло пальмовое - 1/3 стакана
мука кукурузная - 2 стакана
молоко кокосовое - 1 стакан
сок 1 литров имона
перец черный молотый - 1 щепотка
соль

Креветок отварить в 2,5 литров воды, затем вынуть и обсушить. Отвар процедить, соединить с мукой и небольшим количеством соли, проварить до загустения и взбить миксером.
Для крема пальмовое масло разогреть вместе с соевым, постепенно добавить часть чеснока, сладкий перец, лук, помидоры и потушить до готовности. Полученную массу соединить с отваренной и взбитой мукой и прогреть в течение нескольких минут, постепенно добавляя кокосовое молоко.
Креветок очистить, потушить вместе с оставшимся чесноком, лимонным соком, молотым перцем и солью, затем соединить с кремом.