Кальмары в сливочно-томатном соусе
Сочный и нежный рецепт кальмаров, тушеных в сливочно-томатном соусе с луком и чесноком. Подается с отварным рисом.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- кальмары - 900 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 2-3 зубчика
- паста томатная - 3-4 столовых ложки
- сливки густые - 150-200 грамм
- растительное масло - 2 столовых ложки
- соль
Пошаговый рецепт приготовления кальмаров в сливочно-томатном соусе
- Подготовка кальмаровКальмаров залить горячей водой (60 градусов) и энергично перемешивать 3-4 минуты, затем очистить от кожицы и нарезать кусочками.
- Обжарка лука и чеснокаЛук и чеснок мелко порубить, слегка обжарить на растительном масле.
- Приготовление соусаДобавить томатную пасту, посолить и перемешать. Затем добавить кальмаров и тушить вместе 1 час, при необходимости подливая немного воды.
- Завершение блюдаЗа 5 минут до окончания тушения добавить густые сливки и перемешать. Подавать с отварным рисом.
Кухня:
Русская
Теги:
кальмары, сливочно-томатный соус, морепродукты, тушеные кальмары, рецепт кальмаров, томатная паста, сливки, чеснок, лук
