Орзо с диким рисом и копчеными морепродуктами

зеленый лук (белая часть с зеленью) - 4-6 стеблей
оливковое масло - 2-3 столовых ложки
макаронные изделия размером с рисовые зерна (орзо) - 1 стакан
бульон рыбный или куриный - 2 1/2 стакана
зеленый горошек или манжту (лопатки сахарного гороха) - 60-85 грамм
рис дикий вареный - 1 стакан
мидии или морские гребешки, копченые - 1 стакан
зелень петрушки рубленая - 1/2 стакана

Лук порубить и спассеровать на среднем огне с маслом. положить орзо, влить 1 стакан бульона, накрыть крышкой и варить на слабом огне, помешивая время от времени, пока не впитается вся жидкость. Помешивая орзо, постепенно, по 1/2 стакана, влить оставшийся бульон.
Манжту нарежьте небольшими кусочками и бланшировать.
Когда почти вся жидкость впитается в орзо, добавить манжту или зеленый горошек, дикий рис и копченую рыбу или морепродукты.
оформить блюдо рубленой петрушкой и подавать.