Рис по Коповский

рис - 500 грамм
креветки тигровые - 200 грамм
сладкий перец - три штуки
оливковое масло - две столовых ложки
чеснок - 3 зубчика
лавровый лист - одна штука
перец черный горошком - 2-3 штук
порошок карри - по вкусу
соль

1. Креветок отварить в воде с добавлением лаврового листа, перца и соли. Бульон сохраните, креветок очистить от панцирей.
2. Зубчики чеснока крупно порубить, обжаривать вместе с панцирями креветок на масле 3-4 минуты.
3. Панцири и чеснок вынуть. На оставшемся ароматизированном масле обжаривать рис до прозрачности, непрерывно помешивая.
4. добавить три стакана креветочного бульона, тушите рис до готовности, добавляя при необходимости бульон.
5. За 10 минут до окончания приготовления положить мелко нарезанный сладкий перец.
6. В готовый рис добавить карри и креветок, посолить, прогрейте.
7. При подаче перемешать рис с креветками.