Рис по Коповский
Ароматный рис с тигровыми креветками, сладким перцем и карри, приготовленный в креветочном бульоне. Идеальное блюдо для любителей морепродуктов и восточных специй.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 500 грамм риса
- 200 грамм тигровых креветок
- 3 штуки сладкого перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 2-3 горошины черного перца
- порошок карри по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Риса по Коповский
- Отваривание креветокКреветок отварить в воде с добавлением лаврового листа, перца и соли. Бульон сохранить, креветок очистить от панцирей.
- Обжаривание чеснока и панцирейЗубчики чеснока крупно порубить, обжаривать вместе с панцирями креветок на оливковом масле 3-4 минуты.
- Приготовление рисаПанцири и чеснок вынуть. На оставшемся ароматизированном масле обжаривать рис до прозрачности, непрерывно помешивая.
- Тушение рисаДобавить три стакана креветочного бульона, тушить рис до готовности, при необходимости добавляя бульон.
- Добавление сладкого перцаЗа 10 минут до окончания приготовления положить мелко нарезанный сладкий перец.
- Завершающие шагиВ готовый рис добавить порошок карри и креветок, посолить и прогреть.
- ПодачаПри подаче перемешать рис с креветками.
Кухня:
Международная
Теги:
рис, креветки тигровые, сладкий перец, оливковое масло, чеснок, лавровый лист, черный перец горошком, порошок карри, морепродукты, блюдо с креветками, восточная кухня
