Запеканка из баранины с картофелем
Вкусная запеканка из сочной баранины с картофелем и овощами, запечённая до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
380 ккал
Ингредиенты:
- мякоть жареной баранины - 350 грамм
- картофель - 900 грамм
- бульон куриный - 1 стакан
- смесь овощная замороженная - 350 грамм
- крахмал кукурузный - 1 чайная ложка
- сливочное масло - 30 грамм
- молоко - 3 столовых ложки
- тимьян сушеный молотый - 1/4 чайной ложки
- майоран сушеный молотый - 1/4 чайной ложки
- паприка - 1/4 чайной ложки
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления запеканки из баранины с картофелем
- Приготовление овощного бульона с травамиВ бульон положить тимьян и майоран, довести его до кипения. Положить замороженные овощи, варить 5 минут.
- Загустение овощной массыВлить крахмал, разведенный в двух столовых ложках воды, и варить, помешивая, до загустения.
- Добавление бараниныДобавить нарезанную кубиками баранину, перемешать и довести до кипения.
- Приготовление картофельного пюреКартофель варить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Картофель протереть горячим, заправить маслом и горячим молоком, взбить.
- Формирование запеканкиОвощную смесь с бараниной уложить на смазанное маслом керамическое блюдо, сверху выложить картофельное пюре, нанести на него рисунок, посыпать паприкой.
- ЗапеканиеЗапечь 30 минут при 200°C до образования золотистой корочки.
- ПодачаПри подаче оформить запеканку веточкой петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
запеканка, баранина, картофель, куриный бульон, овощи, тимьян, майоран, паприка, запеканка из баранины, рецепт запеканки, домашняя кухня
