Запеканка из баранины с картофелем (2)

мякоть жареной баранины - 350 грамм
картофель - 900 грамм
бульон куриный - 1 стакан
смесь овощная замороженная - 350 грамм
крахмал кукурузный - одна чайная ложка
сливочное масло - 30 грамм
молоко - три столовых ложки
тимьян и майоран сушеные молотые - по 1/4 ч. ложки
паприка - 1/4 ч. ложки
соль

1. В бульон положить тимьян и майоран, довести его до кипения. положить замороженные овощи, варить 5 минут.
2. влить крахмал, разведенный в двух столовых ложках воды, и варить, помешивая, до загустения.
3. добавить нарезанную кубиками баранину, перемешать и довести до кипения.
4. Картофель варить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Картофель протереть горячим, заправлять маслом, горячим молоком и взбить.
5. Овощную смесь с бараниной уложить на смазанное маслом керамическое блюдо, сверху выложить картофельное пюре, нанесите на него рисунок, посыпьте паприкой.
6. запечь 30 минут при 200 °C до образования золотистой корочки.
7. При подаче оформить запеканку веточкой петрушки.