Рисовый крупеник с ветчиной

Пошаговый рецепт приготовления рисового крупеника с ветчиной

1. Варка риса
   Рис варить до готовности в подсоленной воде.
2. Подготовка начинки
   Ветчину нарежьте соломкой.
3. Обжарка овощей с ветчиной
   Для начинки морочь и корень петрушки натереть на терке и обжарить с ветчиной на растительном масле. В конце жаренья добавить зелень петрушки.
4. Формирование крупеника
   В смазанную маслом форму выложить часть риса, затем приготовленную начинку и оставшийся рис.
5. Запекание
   Разровнять, полить растопленным сливочным маслом и запекать.
6. Подача
   При подаче полить крупеник томатным соусом и оформить листиками базилика.