Запеканка из блинов с овощами
Вкусная и сытная запеканка из тонких блинчиков с капустой, беконом и тыквенными семечками, запеченная со сливками и сыром.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 30 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- мука – 250 грамм
- яйца – 3 штуки
- молоко – 450 миллилитров
- масло топленое – 2 столовых ложки
- капуста – 500 грамм
- бекон – 100 грамм
- тыквенные семечки – 4 столовых ложки
- сыр тертый – 100 грамм
- сливки жирные – 100 грамм
Пошаговый рецепт запеканки из блинов с овощами
- Приготовление теста для блиновИз муки, яиц, 370 грамм молока и щепотки соли замесить тесто для блинчиков и оставить на 30 минут. В разогретом топленом масле испечь 5-6 блинчиков и остудить.
- Подготовка овощей и беконаКапусту, вырезав кочерыжку, разобрать на листья и, срезав прожилки, бланшировать 5 минут в кипящей подсоленной воде. Обсушить. Бекон нарезать полосками и обжарить в сковороде. Нагреть духовку до 200 градусов.
- Формирование рулетиковНа блинчики разложить капустные листы. Посыпать тыквенными семечками и полосками бекона. Посыпать половиной сыра и туго свернуть в трубочки.
- ЗапеканиеБлинчики нарезать кусочками по 4 см, уложить в смазанную маслом форму для запекания. Посыпать сыром и залить смесью из сливок и молока. Приправить по вкусу. Запекать около 30 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
запеканка, блины, овощи, капуста, бекон, сыр, сливки, тыквенные семечки, блинная запеканка
