Крупеник из гречневой крупы с маслом
Традиционный крупеник из гречневой и пшеничной крупы с творогом, маслом и йогуртом. Запекается до золотистой корочки и подается с йогуртом.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
1 порция
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
219 ккал
Ингредиенты:
- 130 грамм крупа гречневая
- 1 стакан вода
- 120 грамм крупа пшеничная
- 240 грамм вода
- 120 грамм творог
- 1 столовая ложка сахар
- 1 столовая ложка сливочное масло
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сухари пшеничные
- 1 чайная ложка растительное масло
- 1 чайная ложка сметана
- 4 стакана йогурт
Пошаговый рецепт Крупеник из гречневой крупы с маслом
- Приготовление кашПриготовить рассыпчатые каши из гречневой и пшеничной крупы отдельно друг от друга. Крупу всыпать в подсоленную кипящую воду. Всплывшие пустые зерна удалить. Варить кашу до загустения, помешивая.
- Дать каше упретьКогда каша загустеет, перемешивание прекратить, добавить сахар, закрыть крышкой, уменьшить огонь и дать каше упреть в течение 1 часа.
- Подготовка массы для запеканияОхладить каши до 60 градусов, добавить протертый творог, сахар, сливочное масло, половину яйца и тщательно перемешать.
- ВыпеканиеПриготовленную массу выложить на смазанный противень. Поверхность смазать смесью из оставшегося яйца и сметаны и запекать до золотистой корочки.
- ПодачаНарезать запечённый крупеник на порции и полить йогуртом перед подачей.
Кухня:
Русская
Теги:
крупеник, гречневая крупа, пшеничная крупа, творог, запеканка, рецепт крупеника, каша, запекать, йогурт, традиционная русская кухня
