Овощная запеканка из пюре, тушёных овощей и манки под сухарями
Время
1 час 5 минут
активно: 40 минут
подготовка: 25 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
199 ккал
на порцию
Слоёв нет: пюре и овощи смешаны, и кусок выходит однородным, с овощными волокнами внутри. Вкус простой, ярче всего заметен сладкий перец. Кисловатая сметана сверху и растопленное масло при подаче не дают запеканке казаться сухой. Рядом хорошо поставить соленья или свежие помидоры.
Пошаговый рецепт овощной запеканки
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка овощейНарежьте соломкой морковь, капусту, лук и сладкий перец.
- Обжарка лукаСпассируйте лук на растительном масле.
- Тушение овощейПрипустите оставшиеся овощи с небольшим количеством воды.
- Приготовление овощной массыСоедините подготовленные овощи с манной крупой и проварите до загустения.
- Приготовление картофельного пюреОтварите картофель, протерите горячим и соедините с овощной массой, посолите, остудите до 50 градусов.
- Формирование запеканкиВыложите массу на смазанный маслом противень, посыпанный сухарями, смажьте сметаной и посыпьте сухарями.
- ВыпеканиеЗапекайте до готовности.
- ПодачаНарежьте на порции, полейте растопленным сливочным маслом, можно украсить зеленью.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Зачем в запеканке манка?
Манка связывает овощной сок, и запеканка режется ровными кусками.
Можно ли добавить сыр?
Да, посыпьте верх тёртым сыром за 10 минут до готовности.
Кухня: Русская
Теги: запеканка овощная, овощная запеканка с картофелем, рецепт запеканки с капустой, запеканка с манной крупой, легкая запеканка, овощное блюдо, домашняя запеканка, полезная запеканка
