Запеканка овощная (5)

картофель - две штуки
капуста белокочанная - 100 грамм
морковь - одна штука
сладкий перец - одна штука
лук репчатый - одна штука
растительное масло - две столовых ложки
крупа манная - две столовых ложки
панировочные сухари - две столовых ложки
сметана - две столовых ложки
сливочное масло - 100 грамм
соль

Нарежьте соломкой морковь, капусту, лук и перец сладкий. Лук спассируйте на масле. Оставшиеся овощи припустить с небольшого количеством воды. Подготовленные овощи соединить с манной крупой и проварить до загустения.
Картофель отварить, протереть горячим и соединить с овощной массой. посолить. остудить до 50 градусов.
выложить на смазанный маслом противень и посыпанный сухарями. смазать сметаной, посыпьте сухарями и запекать до готовности.
При подаче нарежьте на порции, полить растопленным маслом. Можно оформить зеленью.
На 1 порцию: Белки – 3,3 грамм Жиры – 9, 8,2 грамм Углеводы – 24,4 грамм Энергетическая ценность – 199 ккал