Запеканка из копченой трески
Вкусная запеканка из копченой трески с картофелем, яйцами, сливками и сладким перцем.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- картофель - 2 штуки
- копченая треска (или морской окунь) - 230-340 грамм
- молоко - 1 стакан
- яйца - 6 штук
- густые сливки - 2 столовых ложки
- черный молотый перец - по вкусу
- растительное масло - 3 столовых ложки
- сладкий перец красный - 6 штук
- сладкий перец зеленый - 6 штук
- репчатый лук - 1 головка
Пошаговый рецепт запеканки из копченой трески
- Подготовка картофеляНарежьте картофель кубиками и варите в небольшом количестве подсоленной воды 8–10 минут до готовности. Слейте воду и обсушите картофель.
- Подготовка рыбыПрогрейте копченую рыбу 3–4 минуты в смеси молока и воды в соотношении 1:1. Слейте жидкость, охладите мякоть рыбы и разделите вилкой на небольшие куски.
- Приготовление яично-сливочной смесиВзбейте яйца со сливками и молотым перцем.
- Обжарка овощейМелко нарежьте лук и сладкий перец. Пассеруйте сладкий перец на растительном масле до готовности, добавьте лук и пассеруйте до прозрачности.
- Приготовление запеканкиПоложите картофель к овощам, перемешайте и жарьте еще несколько минут. Влейте яично-сливочную смесь, добавьте кусочки рыбы и прогрейте до полуготовности яичной массы.
- ЗапеканиеПоместите в разогретую до 200 °C духовку и запекайте 3 минуты. Дайте запеканке постоять 5 минут, затем нарежьте треугольниками и подавайте.
Кухня:
Русская
Теги:
запеканка, копченая треска, картофель, рыба, сливки, яйца, сладкий перец, лук, рецепт запеканки, русская кухня, вкусное блюдо, домашняя кухня
