Запеканка из ракушника
Время
2 часа 45 минут
активно: 45 минут
подготовка: 2 часа
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Традиционная запеканка из ракушника с томатами, луком, чесноком и зеленью, запечённая до золотистой корочки.
Пошаговый рецепт приготовления запеканки из ракушника
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ракушникаРакушник тщательно промыть, заправить выжатым из лимонов соком, тмином, солью, перцем и оставить на 2 часа.
- Приготовление овощей с ракушникомЧеснок и лук мелко нарезать вместе с зеленью, потушить с маслом, добавить мелко нарезанные ракушник и помидоры, томатную пасту и потушить в течение 30 минут, при необходимости добавить воду.
- Подготовка яичной смесиЯичные белки взбить до белой пены и тщательно перемешать с желтками.
- Выпекание запеканкиТушеный ракушник с овощами выложить в смазанную маслом форму, добавить немного яичной смеси, перемешать, сверху выложить оставшуюся яичную смесь и выпекать в духовке в течение 10–15 минут до золотистой корочки. Подавать в горячем виде.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: запеканка, ракушник, запеканка из ракушника, рецепт запеканки, томатная запеканка, блюда из ракушника, русская кухня, запеканка с яйцами, тушёный ракушник, кулинария
