Картофельно-рыбная запеканка
Вкусная и нежная запеканка с картофелем, треской и овощами, залитая сливочно-сырным соусом.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- филе трески - 800 грамм
- картофель - 500 грамм
- цуккини - 1 штука
- лук репчатый - 1 штука
- соль, перец
- сливки 10% - 200 миллилитров
- сливочное масло - 1 столовая ложка
- сыр - 100 грамм
Пошаговый рецепт приготовления картофельно-рыбной запеканки
- Подготовка рыбыФиле трески обжарить на сковороде 5-6 минут. Посолить, поперчить. Охладить. Разобрать руками на маленькие кусочки, вынимая кости.
- Подготовка овощейКартофель очистить, нарезать круглыми ломтиками. Цуккини нарезать круглыми ломтиками. Лук нарезать полукольцами.
- Обжаривание овощейОвощи обжарить на разных сковородках по 3 минуты с каждой стороны. Посолить. Лук обжарить до золотистого цвета.
- Приготовление соусаСливки вскипятить, добавить сливочное масло. Сыр натереть на крупной терке, добавить в кипящие сливки, варить, помешивая, пока сыр полностью не растворится.
- Сборка запеканкиФорму для запекания смазать маслом, на дно уложить половину обжаренного картофеля, затем рыбу, цуккини, лук и снова картофель. Залить запеканку сливочно-сырным соусом.
- ВыпечкаРазогреть духовку до 200°C, запекать 10-15 минут до образования золотистой корочки.
Кухня:
Русская
Теги:
запеканка, картофельная запеканка, рыбная запеканка, треска, цуккини, сливочно-сырный соус, запеканка с рыбой, обед, ужин
