Запеканка рисовая с яблоками или грушами
Вкусная запеканка из риса с яблоками или грушами, запечённая до золотистой корочки и поданная с абрикосовым соусом.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
240 ккал
Ингредиенты:
- рис - 300 грамм
- яблоки или груши - 360 грамм
- молоко - 600 грамм
- вода - 510 грамм
- сахар - 60 грамм
- масло сливочное - 30 грамм
- сухари панировочные - 34 грамм
- сметана - 20 грамм
- яйцо - 1 штука
- соус абрикосовый - 400 грамм
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления запеканки рисовой с яблоками или грушами
- Приготовление рисовой кашиРис переберите, промойте. В воде растворите соль и половину нормы сахара, доведите до кипения, всыпьте подготовленный рис и варите при слабом нагреве 15–20 минут. Затем влейте горячее молоко и продолжайте варить, пока жидкость полностью не впитается. Поверхность выровняйте, накройте крышкой и упаривайте при очень слабом нагреве или в духовке до готовности. Рис должен полностью развариться и каша загустеть. В готовую кашу положите сливочное масло.
- Подготовка фруктовЯблоки или груши очистите от кожицы и семенных гнезд, нарежьте ломтиками и пересыпьте сахаром.
- Формирование и запекание запеканкиПоловину рисовой каши ровным слоем уложите на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, затем выложите нарезанные фрукты и накройте оставшейся кашей. На поверхность нанесите рисунок, смажьте смесью яйца и сметаны. Запекайте в духовке при 220 °С до образования золотистой корочки.
- Подача блюдаПеред подачей нарежьте запеканку на порции в виде квадратов или ромбов и полейте абрикосовым соусом.
Кухня:
Русская
Теги:
запеканка, рисовая запеканка, яблоки, груши, десерт, выпечка, рис, фруктовая запеканка, рецепт запеканки, абрикосовый соус
