Запеканка из риса с помидорами

Пошаговый рецепт приготовления запеканки из риса с помидорами

1. Подготовка риса
   Рис промыть. Вскипятить 2 стакана воды, добавить соль и всыпать рис. Варить до готовности.
2. Приготовление шпика
   Шпик нарезать мелкими кубиками и обжарить, добавить мелко рубленный чеснок и жарить еще 1 минуту. Вытопившимся жиром заправить рис.
3. Смешивание ингредиентов
   Смешать рис, сливки и сыр, добавить соль и перец.
4. Подготовка овощей
   Лук очистить, мелко нарезать и обжаривать на масле до золотистого цвета. Помидоры нарезать кружочками.
5. Формирование запеканки
   На дно жаровни уложить шпик, затем рисовую массу, сверху выложить лук и помидоры.
6. Запекание
   Запекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 10–15 минут до образования золотистой корочки.