Запеканка из риса с помидорами

рис - 1 стакан
помидоры - две штуки
лук репчатый - 1 головка
сливки густые - 1 стакан
сыр тертый - 150 грамм
шпик - 200 грамм
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - одна столовая ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Рис промыть. 2 стакана воды вскипятить, добавить соль и всыпать рис. варить до готовности.
Шпик нарежьте мелкими кубиками и обжарить, добавить мелко рубленный чеснок и жарить еще 1 минуту. Вытопившимся жиром заправлять рис.
смешать рис, сливки и сыр, добавить соль и перец.
Лук очистить, мелко нарежьте и обжаривать на масле до золотистого цвета. Помидоры нарежьте кружочками.
На дно жаровни уложить шпик, затем —рисовую массу, сверху выложить лук и помидоры.
запечь в разогретой до 180 °С духовке в течение 10–15 минут до образования золотистой корочки.