Картофельная запеканка с чечевицей и сыром

Name: Картофельная запеканка с чечевицей и сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: на 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: чечевица - 100 грамм; бульон овощной - 500 миллилитров; фарш из структурированного растительного белка (СРБ) с натуральным вкусом - 100 грамм; лук репчатый мелко измельченный - 100 грамм; маргарин подсолнечный - 50 грамм; обойная мука - 25 грамм; томатная паста - 50 грамм; дрожжи - 10 грамм; специи и смесь сушеных трав - 3 грамм; соус вустерширский - 2-3 капли; картофель (см. рецепт на сайте) - 500 грамм; сыр чеддер - 50 грамм

Запеканки

26 июнь 2012

Вкусная картофельная запеканка с чечевицей и растительным белком, запечённая с сыром чеддер. Идеальное блюдо для сытного и питательного обеда.

Как готовить:

Время приготовления:

35 минут

— активное время: 20 минут

— подготовка: 15 минут

Количество:

на 4 порции

Сложность:

Средняя

Калорийность на порцию:

320 ккал

Ингредиенты:

чечевица - 100 грамм
бульон овощной - 500 миллилитров
фарш из структурированного растительного белка (СРБ) с натуральным вкусом - 100 грамм
лук репчатый мелко измельченный - 100 грамм
маргарин подсолнечный - 50 грамм
обойная мука - 25 грамм
томатная паста - 50 грамм
дрожжи - 10 грамм
специи и смесь сушеных трав - 3 грамм
соус вустерширский - 2-3 капли
картофель (см. рецепт на сайте) - 500 грамм
сыр чеддер - 50 грамм

Пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки

Приготовление чечевицы и замачивание белка
Варят чечевицу в овощном бульоне. Восстанавливают структурированный растительный белок, замачивая в холодной воде на время, согласно инструкции производителя.
Обжарка лука и загущение
Обжаривают лук со смесью сушеных трав в маргарине без окрашивания. Перемешивают с обойной мукой и жарят 1–2 минуты.
Приготовление белкового соуса
Вливают белок и овощной бульон от чечевицы, варят на медленном огне 10 минут. Смешивают с чечевицей, томатным пюре и дрожжевым экстрактом.
Финальная подготовка массы
Добавляют по вкусу специи, капают 2–3 капли вустерширского соуса для вкуса. Выкладывают смесь в форму для пирогов и дают остыть.
Формирование запеканки
На поверхность выдавливают с помощью звездообразной трубчатой насадки картофель по-герцогски. Посыпают тертым сыром чеддер.
Запекание
Запекают в предварительно нагретой духовке при 180 °C примерно 20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Кухня:

Русская

Теги:

картофельная запеканка, чечевица, растительный белок, овощной бульон, томатная паста, сыр чеддер, запеканка, рецепт запеканки, вкусное блюдо, домашний рецепт, овощи, специи, духовка

Как готовить:

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки

Похожие рецепты