Запеканка из фасоли
Запеканка из фасоли — ароматное и сытное блюдо из красной и белой фасоли с овощами и йогуртовым тестом, запеченное до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 50 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
12 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- фасоль консервированная красная - 1 банка (400 грамм)
- фасоль консервированная белая - 2 банки (по 400 грамм)
- лук-порей - 100 грамм
- кабачки - 225 грамм
- сок томатный
- бульон - 150 грамм
- перец красный молотый - 1 чайная ложка
- зелень петрушки
- мука пшеничная - 225 грамм
- сода - 1/2 ч. ложки
- соль - 1/4 ч. ложки
- сушеные травы - 2 чайные ложки смеси
- маргарин - 50 грамм
- йогурт натуральный - 6 столовых ложек
Пошаговый рецепт запеканки из фасоли
- Подготовка овощной основыФасоль без заливки смешать с нарезанными тонкими ломтиками луком и кабачками, томатным соком, бульоном и 1 чайной ложкой красного перца. Выложить смесь в жаростойкое блюдо и запечь в заранее разогретой духовке 20 минут.
- Приготовление тестаСмешать муку с солью, 2 чайными ложками смеси трав и содой. Растереть смесь с маргарином до однородной крошки. Добавить йогурт и аккуратно перемешать. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и слегка вымесить. Раскатать тесто толщиной примерно 1 см.
- Формирование и выпекание запеканкиВыемкой для теста вырезать 12 кружков. Разложить кружки поверх запеченных овощей и вновь поставить блюдо в духовку. Запекать 30 минут, пока лепешки не станут золотистыми и твердыми сверху.
- ПодачаОформить готовую запеканку рубленой зеленью петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
запеканка, фасоль, красная фасоль, белая фасоль, кабачки, лук-порей, томатный сок, йогурт, маргарин, рецепты русской кухни, овощная запеканка, домашняя запеканка, запеканка с фасолью
