Запеканка из фасоли

фасоль консервированная красная - 1 банка ( 400 грамм и белая - 2 банки (по 400 грамм
лук-порей - 100 грамм
кабачки - 225 грамм
сок томатный
бульон - 150 грамм
перец красный молотый
зелень петрушки
мука пшеничная - 225 грамм
сода - 1/2 ч. ложки
соль - 1/4 ч. ложки
сушеные травы
маргарин - 50 грамм
йогурт натуральный - 6 стаканов ложек

Фасоль без заливки смешать с нарезанными тонкими ломтиками луком и кабачками, томатным соком, бульоном и 1 чайной ложкой красного перца. положить в жаростойкое блюдо и запечь в заранее разогретой духовке 20 минут.

Для приготовления теста смешать муку с солью, 2 чайными ложками смеси трав и содой. растереть смесь с маргарином до однородной крошки. добавить йогурт и аккуратно перемешать. выложить на посыпанную мукой поверхность и слегка вымесить. раскатать тесто толщиной примерно 1 см.

Выемкой для теста вырезать 12 кружков. разложить их поверх запеченных овощей и вновь поставить блюдо в духовку. запечь 30 минут, пока лепешки не станут золотистыми и твердыми сверху.

оформить рубленой зеленью петрушки.