Запеканка картофельная с мидиями
Вкусная и сытная запеканка из картофеля с мидиями, запечённая с молоком, овощным бульоном и яйцами. Отличный вариант для сытного обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 50 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- лук репчатый - 5 головок
- картофель - 1 килограмм
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
- мидии очищенные - 200 грамм
- молоко - 600 грамм
- бульон овощной (из кубика) - 300 грамм
- яйцо - 4 штуки
- анчоусы - 8 штук
- лук-резанец рубленый - 2 стакана
Пошаговый рецепт приготовления запеканки картофельной с мидиями
- Подготовка картофеляКартофель нарежьте тонкими ломтиками или натрите на терке.
- Приготовление заливкиСмешайте молоко, овощной бульон и яйца, заправьте смесь солью и перцем по вкусу.
- Сборка запеканкиВ форму, смазанную маслом, слоями уложите репчатый лук, нарезанный кольцами, картофель и мидии. Полейте сверху яичной массой.
- ЗапеканиеЗапекайте в духовке при 175 °C в течение 50 минут. Если поверхность начнет подгорать, накройте фольгой.
- ПодачаГотовую запеканку посыпьте рубленым луком-резанцем. Отдельно подайте салат из свежих овощей.
Кухня:
Русская
Теги:
запеканка картофельная, мидии, запеканка с морепродуктами, картофельная запеканка, обед, ужин, рецепт запеканки, блюдо из картофеля, морепродукты, анчоусы, овощной бульон
