Картофельная запеканка с грибами
Вкусная и сытная картофельная запеканка с грибами, сыром и сливками – идеальное блюдо для семейного обеда.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 25 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 25 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
270 ккал
Ингредиенты:
- картофель - 1 килограмм
- грибы свежие или замороженные - 1 килограмм
- молоко - 400 грамм
- сливки - 100 грамм
- сыр - 100 грамм
- яйцо - 2 штуки
- лук репчатый - 2 головки
- масло растительное - 2 столовых ложки
- масло сливочное - 2 столовых ложки
- соль
- перец молотый
- зелень рубленая
Пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки с грибами
- Обжаривание грибов и лукаГрибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле при помешивании 10–15 минут, посолите и поперчите.
- Подготовка картофеляКартофель очистите, промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
- Приготовление заливкиЯйца взбейте с молоком и сливками, добавьте тертый сыр, соль, перец и перемешайте.
- Сборка запеканки и выпечкаЖаровню смажьте сливочным маслом и уложите слоями половину ломтиков картофеля и грибной фарш. Сверху разложите ломтики картофеля в виде черепицы, залейте яично-молочной смесью и запекайте около 1 часа при 220 °С.
- ПодачаОформите мелко рубленой зеленью и подавайте.
Кухня:
Русская
Теги:
картофельная запеканка, запеканка с грибами, картофель, грибы, запеченное блюдо, молоко, сливки, сыр, яйца, лук, овощное блюдо, обед, ужин, рецепт запеканки
