Овощная запеканка с семенами подсолнечника
Вкусная овощная запеканка с семенами подсолнечника, сочетание картофеля, моркови, кабачков, грибов и пряностей, запеченная с сыром до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- 450 грамм картофель
- 225 грамм морковь
- 1 головка лук репчатый
- 50 грамм семена подсолнечника
- 2 стебля лук-порей
- 2 зубчика чеснок
- 2 штуки кабачки
- 100 грамм грибы свежие
- 1 столовая ложка сыр тертый
- 1/4 ч. ложки майоран
- растительное масло
- соль
- перец
- зелень петрушки
Пошаговый рецепт овощной запеканки с семенами подсолнечника
- Подготовка овощейНарезать картофель дольками и морковь ломтиками, сварить в подсоленной воде, обсушить и размять.
- Обжарка лука и семян подсолнечникаОбжарить нарезанный репчатый лук и очищенные семена подсолнечника на растительном масле до мягкости лука. Соединить с картофельной смесью, добавить майоран и перец.
- Приготовление овощной смесиОбжарить нарезанный кольцами лук-порей и растолченный чеснок на масле около 5 минут, поперчить. Добавить нарезанные ломтиками кабачки и грибы, жарить 2–3 минуты.
- Формирование запеканкиВ жаростойкое блюдо положить половину смеси лука-порея, сверху половину картофельной смеси. Затем добавить оставшуюся часть смеси лука-порея и картофельной смеси.
- ЗапеканиеПосыпать сверху тертым сыром и запекать 20–25 минут до золотистого цвета.
- ПодачаОформить блюдо рубленой зеленью петрушки перед подачей.
Кухня:
Русская
Теги:
овощная запеканка, семена подсолнечника, картофель, морковь, кабачки, грибы, майоран, запеканка из овощей, рецепт запеканки, полезное блюдо
