Запеканка овощная со свининой
Вкусная и сытная запеканка с брокколи, помидорами и копченой свининой, запечённая с сыром и сливками. Идеальное блюдо для семейного ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 30 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 2 часа
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- брокколи - 500 грамм
- помидоры - 4 штуки
- лук репчатый - 2 головки
- чеснок - 1 зубчик
- масло растительное - 2 столовые ложки
- масло сливочное - 5 столовых ложек
- свинина копченая - 200 грамм
- яйцо - 4 штуки
- сливки нежирные - 1 стакан
- горчица готовая - 1 столовая ложка
- сыр тертый - 75 грамм
- мука пшеничная - 1 стакан
- зелень петрушки - 20 грамм
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт запеканки овощной со свининой
- Приготовление тестаЗамесить тесто из муки, соли, сливочного масла, 4 столовых ложек холодной воды и положить на 2 часа в холодильник.
- Подготовка овощейБрокколи разделить на соцветия и отваривать в течение 4 минут. Затем откинуть на дуршлаг. Помидоры разрезать пополам. Лук и чеснок порубить.
- Обжарка овощей и свининыОбжарить лук и чеснок, добавить брокколи и нарезанную кубиками копченую свинину.
- Приготовление заливкиЯйца смешать со сливками, горчицей, мелко рубленной зеленью и сыром. Посолить и поперчить по вкусу.
- Сборка и запеканиеФорму смазать маслом и выложить раскатанное тесто. Выложить сверху овощи и яично-сливочную смесь. Запечь в разогретой до 160 °C духовке в течение 30 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
запеканка, овощная запеканка, свинина, брокколи, помидоры, сыр, сливки, копченая свинина, рецепт запеканки, вкусный ужин
