Запеканка овощная со свининой

Пошаговый рецепт запеканки овощной со свининой

1. Приготовление теста
   Замесить тесто из муки, соли, сливочного масла, 4 столовых ложек холодной воды и положить на 2 часа в холодильник.
2. Подготовка овощей
   Брокколи разделить на соцветия и отваривать в течение 4 минут. Затем откинуть на дуршлаг. Помидоры разрезать пополам. Лук и чеснок порубить.
3. Обжарка овощей и свинины
   Обжарить лук и чеснок, добавить брокколи и нарезанную кубиками копченую свинину.
4. Приготовление заливки
   Яйца смешать со сливками, горчицей, мелко рубленной зеленью и сыром. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Сборка и запекание
   Форму смазать маслом и выложить раскатанное тесто. Выложить сверху овощи и яично-сливочную смесь. Запечь в разогретой до 160 °C духовке в течение 30 минут.