Запеканка из кабачков
Вкусная и легкая запеканка из свежих кабачков, помидоров, сладкого перца с нежным сливочным соусом и сыром, идеально подходит для сытного обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- кабачки - 4 штуки
- помидоры - 4 штуки
- сладкий перец - 4 штуки
- лук репчатый - 2 головки
- оливковое масло - 2 столовых ложки
- сыр твердый - 150 грамм
- сливки 10%-й жирности - 200 миллилитров
- яйца - 2 штуки
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления запеканки из кабачков
- Подготовка и обжаривание лукаВ сковороде с толстым дном нагреть оливковое масло. Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить на сковороду. Жарить лук на слабом огне до золотистого цвета.
- Тушение овощейКабачки, помидоры, перец промыть, очистить, нарезать, добавить к луку, перемешать. Тушить овощи 5 минут на слабом огне. Духовку разогреть до 180 °C.
- Подготовка заливки и запеканиеЯйца смешать со сливками. Сыр натереть на терке. Выложить овощи в форму для запекания, залить сливочной смесью, поперчить и поставить в разогретую духовку на 15 минут.
- Добавление сыра и финальное запеканиеОвощи вынуть из духовки, посыпать тертым сыром, запекать еще 5 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
запеканка, кабачки, овощи, помидоры, сладкий перец, сыр, сливки, легкий рецепт, домашняя кухня, быстрое блюдо, ужин, обед
