Запеканка из цыпленка с морковью
Вкусная запеканка из отварной грудки цыпленка с морковью, томатной пастой и пармезаном, запеченная до золотистой корочки. Идеально подать с отварным рисом и картофелем фри.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- грудка цыпленка без костей и кожи - 1 килограмм
- морковь - 3 штуки
- лук репчатый, мелко нарезанный - 1 стакан
- сыр пармезан, тертый - 1/2 стакана
- соус английский - 1 чайная ложка
- томатная паста - 3 столовых ложки
- бульон куриный - 1 кубик
- оливковое масло - 1/2 стакана
- лавровый лист - 1 штука
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления запеканки из цыпленка с морковью
- Подготовка и варкаЦыпленка отварить в воде с лавровым листом и морковью до готовности. Мякоть цыпленка и морковь пропустить через мясорубку.
- Приготовление пюреПюре соединить с 1 стаканом бульона, полученного при варке грудок, и бульонным кубиком, разведенным в небольшом количестве кипяченой воды.
- Обжарка лука и приготовление смесиЛук обжарить с оливковым маслом до золотистого цвета, добавить пюре из цыпленка, тщательно перемешать. Положить томатную пасту, прокипятить, добавить английский соус, посолить и поперчить по вкусу.
- ВыпеканиеПолученную массу переложить в огнеупорную посуду, посыпать тертым сыром пармезан и запекать в духовке в течение 20 минут.
- ПодачаПодавать запеканку с отварным рисом и картофелем фри. По желанию в морковный соус можно добавить несколько кусочков бананов и прокипятить 1–2 минуты.
Кухня:
Русская
Теги:
запеканка, цыпленок, морковь, томатная паста, пармезан, куриный бульон, блюдо из курицы, запеканка из цыпленка, курица с морковью, домашняя кухня, простые рецепты
