Запеканка из горбуши с макаронами

Пошаговый рецепт запеканки из горбуши с макаронами

1. Отварите макароны
   Макароны варить 15 минут в 2 литрах воды, добавив половину соли. Готовые макароны откинуть на дуршлаг и промыть проточной водой, дать жидкости стечь.
2. Подготовьте макароны с сыром
   К макаронам добавить яйца и половину натертого на терке сыра, хорошо перемешать и разделить на 2 части.
3. Подготовьте форму для запекания
   Небольшую форму для запекания с высокими бортиками смазать 1 столовой ложкой масла и посыпать панировочными сухарями. Выложить половину смеси макарон с сыром и равномерно распределить, слегка прижимая.
4. Обжарьте горбушу с чесноком
   Филе горбуши нарезать тонкими ломтиками. На сковороде налить оставшееся масло и обжаривать измельченный чеснок 1–2 минуты. Добавить ломтики горбуши, посыпать оставшейся солью и жарить еще 5 минут, помешивая деревянной лопаткой.
5. Добавьте томатную пасту и остудите начинку
   Выложить томатную пасту и, продолжая помешивать, готовить еще 5 минут. Полученной массе дать немного остыть.
6. Соберите запеканку
   Выложить рыбу ровным слоем в форму для запекания на слой макарон. Поверх рыбы разложить оставшиеся макароны, слегка прижать и посыпать оставшимся сыром.
7. Запеките блюдо
   Запекать 25 минут при 200 °C.
8. Подача
   Готовой запеканке дать немного остыть и нарезать на порции.