Запеканка из горбуши с макаронами
Запеканка из горбуши с макаронами — вкусное и сытное блюдо, сочетающее нежное филе рыбы и макароны с сыром и ароматным чесночным соусом.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- филе горбуши - 600 грамм
- макаронные изделия (перья) - 200 грамм
- яйца - 4 штуки
- чеснок - 3 зубчика
- сыр твердый - 100 грамм
- томатная паста - 1 столовая ложка
- растительное масло - 4 столовых ложки
- панировочные сухари - 2 столовых ложки
- соль - 2 чайные ложки
Пошаговый рецепт запеканки из горбуши с макаронами
- Отварите макароныМакароны варить 15 минут в 2 литрах воды, добавив половину соли. Готовые макароны откинуть на дуршлаг и промыть проточной водой, дать жидкости стечь.
- Подготовьте макароны с сыромК макаронам добавить яйца и половину натертого на терке сыра, хорошо перемешать и разделить на 2 части.
- Подготовьте форму для запеканияНебольшую форму для запекания с высокими бортиками смазать 1 столовой ложкой масла и посыпать панировочными сухарями. Выложить половину смеси макарон с сыром и равномерно распределить, слегка прижимая.
- Обжарьте горбушу с чеснокомФиле горбуши нарезать тонкими ломтиками. На сковороде налить оставшееся масло и обжаривать измельченный чеснок 1–2 минуты. Добавить ломтики горбуши, посыпать оставшейся солью и жарить еще 5 минут, помешивая деревянной лопаткой.
- Добавьте томатную пасту и остудите начинкуВыложить томатную пасту и, продолжая помешивать, готовить еще 5 минут. Полученной массе дать немного остыть.
- Соберите запеканкуВыложить рыбу ровным слоем в форму для запекания на слой макарон. Поверх рыбы разложить оставшиеся макароны, слегка прижать и посыпать оставшимся сыром.
- Запеките блюдоЗапекать 25 минут при 200 °C.
- ПодачаГотовой запеканке дать немного остыть и нарезать на порции.
Кухня:
Русская
Теги:
запеканка, горбуша, макароны, рыба с макаронами, запеканка из рыбы, домашняя запеканка, простой рецепт
