Картофельная запеканка с жареной курицей и сыром
Классическая картофельная запеканка с жареной курицей, луком и сыром — вкусное и сытное блюдо домашней кухни.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- картофель - 7 штук
- мякоть курицы жареная - 500 грамм
- лук репчатый - 2 штуки
- растительное масло - 2 столовых ложки
- яйцо - 1 штука
- сливочное масло - 75 грамм
- сыр твердый тертый - 2 столовых ложки
- панировочные сухари - 2 столовых ложки
- мускатный орех тертый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки с мясом
- Подготовка картофеляКартофель отварить в подсоленной воде и тщательно протереть горячим.
- Приготовление картофельной массы50 грамм размягченного сливочного масла взбить, добавить яичный желток, посолить и взбить снова. Смешать эту массу с картофелем, постепенно ввести взбитый белок, приправить мускатным орехом.
- Обжарка лука и подготовка мясаЛук нарезать кольцами и спассеровать на растительном масле. Мясо курицы нарезать кубиками.
- Формирование запеканкиСмазать форму сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить слой картофельной массы, затем кубики мяса и кольца лука, сверху оставшуюся картофельную массу.
- Запекание и подачаПосыпать запеканку нарезанным сливочным маслом и тертым сыром. Запекать до готовности. Подавайте горячей с листьями салата.
Кухня:
Русская
Теги:
картофельная запеканка, мясо, курица, запеканка с мясом, картофель, домашняя еда, запеченное блюдо, лук, сыр
