Курица с грибами по-французски

масло подсолнечное - четыре столовых ложки
курица - 900 грамм
грибы , мелко рубленые - 225 грамм
лук-шалот - 16 штук
чеснок давленый - 6 зубчиков
мука пшеничная - одна столовая ложка
вино белое - 200 миллилитров
бульон куриный - 200 миллилитров
букет гарни ( 1 литров авровый лист, веточка тимьяна, сельдерей, петрушка, шалфей, связанные в плотный букет) - одна штука
фасоль консервированная - 400 грамм
соль и перец

Нагреть масло в огнеупорной форме или кастрюле, подходящей для духовки, обжарить курицу до коричневой корочки. Достать и переложить на тарелку. Добавить грибы, лук и чеснок в масло и обжаривать 4 мин. Вернуть курицу в кастрюлю, посыпать мукой и готовить 2 мин. Добавить вино и бульон и довести до кипения, затем добавить букет трав. Приправить солью и перцем. Затем добавить фасоль. Накрыть и поставить в центр разгретой до 150 градусов духовки, готовить в течение 2-х часов.
На заметку: добавить к запекаемой курице картофель или другие овощи: морковь, сельдерей — тогда не придется готовить гарнир.
Рецепт прислала ВИКТОРИЯ из Волгограда