Куриные рулеты под пикантным соусом

Name: Куриные рулеты под пикантным соусом
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: лук репчатый - 2 головки; перец сладкий красный - 1 штука; перец сладкий зеленый - 1 штука; курица (шницели) - 4 шт.; соль - по вкусу; томатная паста - 2 столовые ложки; перец зеленый горошком маринованный - 3 чайные ложки; бекон - 4 ломтика; масло растительное - 2 столовые ложки; паприка молотая - 5 грамм; бульон - 375 миллилитров; сметана - 100 мл; мука - 2 столовые ложки

Опубликовано 26 июня 2012

Время

1 час 10 минут

Порции

4 порции

Сложность

Средняя

Калории

350 ккал

на порцию

Аппетитные куриные рулеты, запечённые под пикантным соусом с томатной пастой, паприкой и сметаной. Блюдо идеально подойдёт для сытного обеда или ужина.

Ингредиенты

лук репчатый - 2 головки
перец сладкий красный - 1 штука
перец сладкий зеленый - 1 штука
курица (шницели) - 4 шт.
соль - по вкусу
томатная паста - 2 столовые ложки
перец зеленый горошком маринованный - 3 чайные ложки
бекон - 4 ломтика
масло растительное - 2 столовые ложки
паприка молотая - 5 грамм
бульон - 375 миллилитров
сметана - 100 мл
мука - 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт куриных рулетов под пикантным соусом

Подготовка овощей и мяса
Лук очистить, нарезать дольками. Сладкий перец очистить, нарезать полосками. Куриное мясо посолить, смазать томатной пастой.
Формирование рулетов
Крупно порубить 1 чайную ложку маринованного зеленого перца и посыпать им мясо. Сверху выложить бекон, лук и перец. Свернуть мясо рулетами.
Обжарка рулетов
Обжарить рулеты в растительном масле до румяной корочки. Посыпать молотой паприкой.
Тушение рулетов
Влить бульон и тушить рулеты под крышкой 50 минут.
Приготовление соуса
В подливу, оставшемся от жаренья, добавить сметану и остаток маринованного перца, довести до кипения. Загустить соус двумя столовыми ложками муки и полить им рулеты.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.