Куриные рулеты под пикантным соусом
Аппетитные куриные рулеты, запечённые под пикантным соусом с томатной пастой, паприкой и сметаной. Блюдо идеально подойдёт для сытного обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 50 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- лук репчатый - 2 головки
- перец сладкий красный - 1 штука
- перец сладкий зеленый - 1 штука
- курица (шницели) - 4 шт.
- соль - по вкусу
- томатная паста - 2 столовые ложки
- перец зеленый горошком маринованный - 3 чайные ложки
- бекон - 4 ломтика
- масло растительное - 2 столовые ложки
- паприка молотая - 5 грамм
- бульон - 375 миллилитров
- сметана - 100 мл
- мука - 2 столовые ложки
Пошаговый рецепт куриных рулетов под пикантным соусом
- Подготовка овощей и мясаЛук очистить, нарезать дольками. Сладкий перец очистить, нарезать полосками. Куриное мясо посолить, смазать томатной пастой.
- Формирование рулетовКрупно порубить 1 чайную ложку маринованного зеленого перца и посыпать им мясо. Сверху выложить бекон, лук и перец. Свернуть мясо рулетами.
- Обжарка рулетовОбжарить рулеты в растительном масле до румяной корочки. Посыпать молотой паприкой.
- Тушение рулетовВлить бульон и тушить рулеты под крышкой 50 минут.
- Приготовление соусаВ подливу, оставшемся от жаренья, добавить сметану и остаток маринованного перца, довести до кипения. Загустить соус двумя столовыми ложками муки и полить им рулеты.
Кухня:
Русская
Теги:
куриные рулеты, пикантный соус, томатная паста, паприка, сметана, бекон, тушёное мясо, рецепт курицы, рулеты из курицы, праздничное блюдо
