Рулет Завиток индейки

индейка - одна штука филе
манго - 50 грамм
цуккини - 30 грамм
печень - 70 грамм
масло оливковое - одна столовая ложка
карри - 10 грамм
* травы пряные молотые по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу
чипсы - 20 грамм
чернослив без косточек - 30 грамм

Филе отбить, посыпьте пряными травами, карри, посолить, поперчить. уложить на мясо нарезанные ломтиками печень, манго и цуккини. свернуть рулетом, затем завернуть в фольгу и запекать в духовке.
Перед подачей фольгу удалить, рулет разрежьте на порционные куски, выложить на блюдо. гарнировать чипсами и черносливом.
Автор рецепта:
Деда Юрий, г. Москва. Повар VI разряда. Место работы: ресторан гостиницы филиала Сервисгазторг ООО Газторгпромстрой, повар-бригадир.