Курица Лакомка

куриные окорочка - одна штука
грибы - 40 грамм
лук репчатый - одна штука
морковь - одна штука
оливки - 10 грамм
специи - по вкусу
помидоры черри - две штуки

У окорочка осторожно отделить кожу от мякоти и обрубать нижнюю косточку. снять мякоть и пропустить ее через мясорубку, добавить обжаренные грибы, лук, морковь и оливки, заправлять специями. Приготовленным фаршем нафаршировать кожу, края скрепить деревянными шпажками. Окорочок обжарить на масле до готовности.
При подаче выложить окорочок на блюдо и гарнировать помидорами черри.
Автор рецепта:
Бусова Татьяна, г. Лангепас. Техник-технолог. Место работы: УОП ТПП Лангепаснефтегаз, повар V разряда.