Перепелка с сырным соусом
Рецепт перепелки с сырным соусом, запеченной с фаршем из свинины и грибов, подаваемой с овощным гарниром, сваренным в мясном бульоне.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
1 порция
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
550 ккал
Ингредиенты:
- перепелка - 1 штука
- свинина (мякоть) - 70 грамм
- сливки густые - 1/2 стакана
- грибы - 80 грамм
- специи - по вкусу
- соус бешамель - 3 столовых ложки
- сыр - 30 грамм
- картофель - 1 штука
- морковь - 1 штука
- цуккини - 30 грамм
- спаржа - 30 грамм
- бульон мясной - 1/2 стакана
Рецепт приготовления перепелки с сырным соусом
- Подготовка фаршаМякоть свинины и грибы измельчить, добавить сливки и взбить. Заправить специями по вкусу.
- Фарширование перепелкиПерепелку, удалив кости, нафаршировать приготовленной мясной массой.
- ЗапеканиеЗапекать перепелку в духовке до готовности.
- Приготовление сырного соусаРаспустить сыр в соусе бешамель.
- ПодачаВыложить перепелку на блюдо, гарнировать картофелем, морковью, цуккини и спаржей, сваренными в мясном бульоне.
Кухня:
Русская
Теги:
перепелка, сырный соус, свинина, грибы, соус бешамель, запеченная перепелка, овощной гарнир, картофель, морковь, цуккини, спаржа, мясной бульон
