Острая курица с кокосом

курица , нарезанная на порционные куски - 700 грамм
соль - одна чайная ложка
паприка - одна чайная ложка
перец - одна чайная ложка
масло сливочное - 6 столовых ложек
лук испанский, нарезанный кубиками - 1 головка
чеснок измельченный - 1 зубчик
миндаль тертый бланшированный - 3/4 стакана
перец красный острый измельченный - одна чайная ложка
чабрец измельченный - 1/2 ч. ложки
лавровый лист - одна штука
сок лимонный - 1/4 стакана
мед - 1/4 стакана
молоко кокосовое или концентрированное - 1 3/4 стакана
кокос свежий тертый - 1 стакан

Посыпьте кусочки курицы солью, паприкой и перцем.
разогреть сливочное масло в большой сковороде. обжарить лук с курицей до коричневого цвета. добавить остальные ингредиенты. накрыть. уменьшить огонь и тушите 45 минут.
подавать с рисом.
Рецепт прислала Julia