Куриная грудка с мелиссой
Куриная грудка с мелиссой — нежное блюдо с ароматным сливочно-винным соусом и свежей мелиссой. Подается с отварной лапшой или рисом.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- курица — 4 штуки филе
- шампиньоны — 400 грамм
- лук-шалот — 1 стебель
- масло сливочное — 100 грамм
- вино белое сухое — 125 грамм
- сливки густые — 250 грамм
- вермут — 4 столовых ложки
- мелисса — 20 литров листиков
- черный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления куриной грудки с мелиссой
- Подготовка курицыФиле нарежьте поперек волокон брусочками, посолите и поперчите.
- Обжарка курицыРастопите половину сливочного масла и, помешивая, жарьте филе 5 минут. Затем выкладывайте филе на блюдо.
- Приготовление соусаДобавьте оставшееся сливочное масло, положите мелко рубленый лук-шалот и ломтики шампиньонов. Обжаривайте 5 минут, затем влейте белое вино и вермут.
- Тушение соусаДобавьте сливки, помешивая, и тушите до загустения.
- Завершение блюдаВ конце положите измельченную мелиссу и жареное филе, прогрейте, но не доводите соус до кипения. Заправьте солью и перцем.
- ПодачаНа гарнир подайте отварную лапшу или рис. Подавайте филе вместе с соусом, оформив зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
куриная грудка, мелисса, шампиньоны, лук-шалот, сливочное масло, белое вино, сливки, вермут, черный перец, соль, отварная лапша, рис, блюдо из птицы, соус сливочный, праздничное блюдо
