Цыплята Кордон-блё
Классический рецепт Цыплят Кордон-блё с ветчиной, сыром и шампиньонами, тушенных в белом вине. Нежное и ароматное блюдо французской кухни.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- цыпленок - четыре штуки филе
- ветчина вареная - 120 грамм
- сыр гауда тертый - четыре столовых ложки
- масло оливковое - две столовых ложки
- шампиньоны - 100 грамм
- вино белое сухое - четыре столовых ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Цыплят Кордон-блё
- Подготовка куриного филеФиле цыпленка слегка отбить, на внутреннюю сторону каждого филе положить по ломтику ветчины, посыпать сыром, солью и перцем. Сложить филе пополам и заколоть шпажками.
- Обжаривание филеПоджарить подготовленные филе с обеих сторон на оливковом масле, затем переложить на тарелку.
- Приготовление грибовНа оставшемся масле обжаривать ломтики шампиньонов до подрумянивания.
- Тушение блюдаСоединить обжаренные филе с грибами, залить белым сухим вином, накрыть крышкой и тушить 15–20 минут.
- ПодачаУдалить шпажки из филе, переложить их на блюдо вместе с соусом и украсить зеленью петрушки.
Кухня:
Французская
Теги:
Цыплята Кордон-блё, Куриное филе, Ветчина, Сыр гауда, Шампиньоны, Белое вино, Тушёное блюдо, Французская кухня, Готовка на сковороде
