Рулет Двойная радость

Name: Рулет Двойная радость
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: курица или гусь (филе) - 2 штуки; печень гусиная - 100 грамм; масло топленое - 40 грамм; перец черный молотый, соль по вкусу; сливки - 100 грамм; перец сладкий - 1 штука; сметана - 50 грамм; зелень укропа - 20 грамм; сок апельсиновый - 50 грамм; грибы - 70 грамм; лук репчатый - 40 грамм; масло сливочное - 30 грамм; ананас - 2 литровомтика

Опубликовано 26 июня 2012

Время

45 минут

Порции

4 порции

Сложность

Средняя

Калории

320 ккал

на порцию

Вкусный рулет из курицы или гуся с печенью и нежным сливочным соусом с грибами и апельсиновым соком.

Ингредиенты

курица или гусь (филе) - 2 штуки
печень гусиная - 100 грамм
масло топленое - 40 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу
сливки - 100 грамм
перец сладкий - 1 штука
сметана - 50 грамм
зелень укропа - 20 грамм
сок апельсиновый - 50 грамм
грибы - 70 грамм
лук репчатый - 40 грамм
масло сливочное - 30 грамм
ананас - 2 литровомтика

Пошаговый рецепт приготовления Рулета Двойная радость

Подготовка и формирование рулета
Отбейте филе курицы или гуся, посолите и поперчите. Выложите на филе печень и сверните в рулет. Обжарьте рулет на топленом масле до готовности.
Приготовление соуса
Обжарьте грибы на сливочном масле вместе с мелко нарезанным луком. Влейте сливки и потушите. Измельчите смесь в блендере, затем добавьте сметану и апельсиновый сок, доведите до кипения, приправьте специями и добавьте рубленую зелень укропа.
Финальная подача
Обжарьте кружок ананаса и нарезанный сладкий перец. Выложите их на блюдо, сверху положите рулет и полейте соусом.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.