Рулетики из индейки
Время
1 час
активно: 40 минут
подготовка: 20 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Аппетитные рулетики из филе индейки с начинкой из лука-порея, абрикосов, твердого сыра, завернутые в бекон и тушеные в белом вине с куриным бульоном. Подаются с соусом из лука-порея и мяты.
Пошаговый рецепт приготовления рулетиков из индейки
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ингредиентовОдин стебель лука-порея нарежьте короткими полосками, абрикосы — дольками.
- Подготовка рулетиковФиле индейки слегка отбить, посолить и поперчить. Уложить на него подготовленные абрикосы, лук-порей, по 2 листочка мяты и посыпать тертым сыром. Свернуть филе рулетиками и перевязать их кулинарной нитью. Каждый рулетик обернуть ломтиком бекона и скрепить деревянной шпажкой.
- Обжарка рулетиковРулеты обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки, затем влить вино и бульон.
- ТушениеТушить под крышкой 40 минут, после чего рулетики вынуть.
- Приготовление соусаОставшийся лук-порей нарезать кольцами, спассеровать на сливочном масле, соединить с соусом, образовавшимся при тушении, добавить крахмал, разведенный небольшим количеством холодной воды, и довести соус до кипения.
- Подача блюдаРулетики освободить от нити, уложить на блюдо, полить приготовленным соусом и оформить зеленью.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: рулетики из индейки, рулеты из индейки, индейка с абрикосами, рецепт с беконом, мясные роллы, тефтели из индейки, блюдо из птицы, тушеное мясо, соус из лука-порея, домашняя кухня
