Утиные филе с манго

филе утиное - две штуки
манго - одна штука
картофель - три штуки
масло растительное - две столовых ложки
лук репчатый - 2 головки
бульон куриный - 1 стакан
ликер - одна столовая ложка
желтки яичные - две штуки
перец черный молотый , соль

Утиные филе посолить, поперчить и обжарить на части масла, довести до готовности в духовке.
Манго очистить от косточки и кожицы. Половину мякоти манго нарежьте кубиками, оставшуюся — соломкой.
Картофель отварить в подсоленной воде, протереть горячим. добавить в пюре яичные желтки, посолить и поперчить. выложить пюре в виде розочек на противень, смазанный маслом, и запечь 10 минут при 200 °С.
Лук мелко нашинковать и спассеровать на оставшемся масле, влить бульон, ликер и тушите 2 минуты. положить кубики манго, поперчить и прогрейте.
Утиные филе нарежьте ломтиками и подавать с запеченным картофельным пюре и приготовленным соусом. оформить нарезанным соломкой манго.