Курица в миндальном соусе
Вкусное блюдо из куриных окорочков, тушеных в ароматном миндальном соусе с пряностями и томатами.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
—
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- куриные окорочка - 8 штук (по 250 грамм)
- корень имбиря - 20 грамм
- лук репчатый - 2 головки
- помидоры консервированные очищенные - 425 грамм
- кардамон - 1 чайная ложка
- масло топленое - 4 столовых ложки
- карри - 2 столовых ложки
- гвоздика - 2 штуки
- корица - 1 палочка
- миндаль - 40 грамм стружки
- сок лимонный - 2 столовых ложки
- соль - 2 чайных ложки
- кинза - 2 пучка
Пошаговый рецепт курицы в миндальном соусе
- Подготовка ингредиентовС окорочков снять кожу и разрезать каждый пополам. Имбирь очистить и мелко нарезать. Лук очистить и нарезать тонкими колечками. Помидоры очень мелко нарезать.
- ОбжаркаТопленое масло разогреть в большой сковороде. Обжарить в нем имбирь с репчатым луком до золотисто-коричневого цвета, постоянно помешивая. Добавить приправу карри и тушить 2-3 минуты.
- Тушение курицыВ сковороду выложить куски курицы, томаты с соком, гвоздику, корицу и кардамон. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут на среднем огне.
- Добавление миндаля и приправДобавить миндаль, лимонный сок и соль. Тушить еще 5 минут.
- ПодачаПеред подачей посыпать мелко нарезанной киндзой.
Кухня:
Русская
Теги:
курица, миндальный соус, куриные окорочка, карри, имбирь, томаты, пряности, тушеное мясо, вкусное, основное блюдо
