Курица в миндальном соусе

Name: Курица в миндальном соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: куриные окорочка - 8 штук (по 250 грамм); корень имбиря - 20 грамм; лук репчатый - 2 головки; помидоры консервированные очищенные - 425 грамм; кардамон - 1 чайная ложка; масло топленое - 4 столовых ложки; карри - 2 столовых ложки; гвоздика - 2 штуки; корица - 1 палочка; миндаль - 40 грамм стружки; сок лимонный - 2 столовых ложки; соль - 2 чайных ложки; кинза - 2 пучка

Опубликовано 26 июня 2012

Время

35 минут

Порции

8 порций

Сложность

—

Калории

350 ккал

на порцию

Вкусное блюдо из куриных окорочков, тушеных в ароматном миндальном соусе с пряностями и томатами.

Ингредиенты

куриные окорочка - 8 штук (по 250 грамм)
корень имбиря - 20 грамм
лук репчатый - 2 головки
помидоры консервированные очищенные - 425 грамм
кардамон - 1 чайная ложка
масло топленое - 4 столовых ложки
карри - 2 столовых ложки
гвоздика - 2 штуки
корица - 1 палочка
миндаль - 40 грамм стружки
сок лимонный - 2 столовых ложки
соль - 2 чайных ложки
кинза - 2 пучка

Пошаговый рецепт курицы в миндальном соусе

Подготовка ингредиентов
С окорочков снять кожу и разрезать каждый пополам. Имбирь очистить и мелко нарезать. Лук очистить и нарезать тонкими колечками. Помидоры очень мелко нарезать.
Обжарка
Топленое масло разогреть в большой сковороде. Обжарить в нем имбирь с репчатым луком до золотисто-коричневого цвета, постоянно помешивая. Добавить приправу карри и тушить 2-3 минуты.
Тушение курицы
В сковороду выложить куски курицы, томаты с соком, гвоздику, корицу и кардамон. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут на среднем огне.
Добавление миндаля и приправ
Добавить миндаль, лимонный сок и соль. Тушить еще 5 минут.
Подача
Перед подачей посыпать мелко нарезанной киндзой.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.