Цыпленок с соусом

цыпленок - одна штука
мука пшеничная - две столовых ложки
соевый соус - 1 1/2 столовых ложки
сало свиное - 100 грамм
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 1/3 стакана
сахар - 3 ч. ложки
мед - одна чайная ложка
уксус 3%-й - 1/2 стакана
перец красный молотый, соль по вкусу

смешать по 1 столовой ложке масла, муки и соевого соуса. Цыпленка натереть солью и приготовленной смесью, выдержать не менее 1 часа в холодильнике.
жарить в духовке до готовности.
Для соуса лук, окорок и сало нарежьте мелкими кубиками и обжаривать 5 минут на растительном масле. добавить мед, сахар, уксус, 1/2 стакана воды, оставшийся соевый соус, перец и соль. довести до кипения, влить разведенную небольшим количеством воды подсушенную муку и варить до загустения.
Цыпленка подавать на блюде, гарнировав отварным рисом, свежими или маринованными овощами. оформить зеленью петрушки. Соус подать отдельно.