Криные грудки с горчицей

Name: Криные грудки с горчицей
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: курица - 2 штуки; масло растительное - 1 столовая ложка; горчица - 2 1/2 столовых ложки; сухари панировочные - 2 столовых ложки; томатная паста - 1 чайная ложка; лисички - 200 грамм; масло сливочное - 1 столовая ложка; семечки тыквенные очищенные - 50 грамм; капуста китайская - 1 кочан; эстрагон рубленый - 1 столовая ложка; уксус 3%-й - 1 чайная ложка; мед - 1 чайная ложка; масло арахисовое - 2 столовых ложки; соль - по вкусу

Опубликовано 26 июня 2012

Время

25 минут

Порции

2 порции

Сложность

Средняя

Калории

350 ккал

на порцию

Куриные грудки, запеченные с горчичной панировкой, подаются с лисичками и салатом из китайской капусты с оригинальной заправкой.

Ингредиенты

курица - 2 штуки
масло растительное - 1 столовая ложка
горчица - 2 1/2 столовых ложки
сухари панировочные - 2 столовых ложки
томатная паста - 1 чайная ложка
лисички - 200 грамм
масло сливочное - 1 столовая ложка
семечки тыквенные очищенные - 50 грамм
капуста китайская - 1 кочан
эстрагон рубленый - 1 столовая ложка
уксус 3%-й - 1 чайная ложка
мед - 1 чайная ложка
масло арахисовое - 2 столовых ложки
соль - по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Криных грудок с горчицей

Обжарка филе
Филе обжарить на растительном масле.
Приготовление панировки
Смешать 2 столовые ложки горчицы с томатной пастой и сухарями.
Запекание
Смазать филе приготовленной смесью и запечь в духовке 10 минут.
Приготовление грибов и семечек
Лисички крупно нарезать и обжарить на сливочном масле. Тыквенные семена подсушить, соединить с грибами.
Приготовление заправки и салата
Капусту нарезать полосками, уложить на блюдо, полить заправкой, приготовленной из уксуса, эстрагона, арахисового масла, оставшейся горчицы, меда и соли.
Подача
Сверху выложить грибы и запечённое филе.