Картофельная запеканка из пюре с мясным фаршем и яйцом
Время
1 час 10 минут
активно: 40 минут
подготовка: 30 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Классическая запеканка из пюре. Половину пюре выкладывают в форму, сверху кладут сырой фарш с луком, чесноком и петрушкой и посыпают рублеными варёными яйцами, затем закрывают оставшимся пюре. Запекают до золотистой корочки. Фарш доходит под пюре, сохраняя сок.
Пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление начинкиФарш соединить с мелко нарезанными луком и чесноком, зеленью петрушки, перцем и солью.
- Подготовка картофельного пюреКартофель отварить в подсоленной воде, затем растолочь с добавлением маргарина, молока и соли.
- Формирование и запеканиеПолученное пюре разделить на 2 части. Половину пюре положить в огнеупорную посуду, разровнять, сверху выложить начинку, посыпать измельченными вареными яйцами. Покрыть оставшимся пюре и запекать в духовке до золотистого цвета.
- Подача блюдаПодавать с отварным рисом и салатом.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Этот рецепт в подборках
Вопросы и ответы
Пропечётся ли сырой фарш?
Да, если слой не толще 2 см и запекать не меньше 30 минут.
Как получить румяную корочку?
Смажьте верх яйцом или посыпьте сыром.
Кухня: Русская
Теги: картофельная запеканка, мясной фарш, вареные яйца, запеканка с картофелем, сливочное пюре, домашняя кухня, русский рецепт, запеканка с фаршем
