Кукуруза с томатным соусом
Нежная запеканка из кукурузного пюре с сыром пармезан, запечённая до золотистой корочки и подаваемая с пикантным томатным соусом.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 10 минут
— активное время: 1 час 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- зерна кукурузы сырые - 2 стакана
- яйца сырые - 2 штуки
- желтки яичные сырые - 2 штуки
- сливки - 3/4 стакана
- сыр пармезан тертый - 1/2 стакана
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль - 1/2 ч. ложки
- помидоры спелые, очищенные от кожицы и семян - 1 килограмм
- растительное масло - 1/4 стакана
- уксус винный - 2 столовых ложки
- перец черный молотый для соуса
- соль для соуса
Пошаговый рецепт приготовления кукурузы с томатным соусом
- Приготовление кукурузной основыКукурузу измельчить в кухонном комбайне.
- Подготовка яично-сливочной смесиЯйца и яичные желтки взбить вместе со сливками, перцем и солью до пышной массы, добавить кукурузное пюре, тертый сыр и тщательно перемешать.
- ЗапеканиеПолученную массу положить в форму диаметром 22 см, смазанную растительным маслом и выстланную пергаментной бумагой. Форму поместить в разогретую до 200 °C духовку и запекать в течение 1 часа 40 минут. Готовность проверить деревянной иглой.
- Отдых и подачаВынуть блюдо из духовки, дать ему постоять в течение 10 минут и освободить от формы. Подавать, нарезав ломтиками и полив томатным соусом.
- Приготовление томатного соусаПомидоры измельчить в кухонном комбайне, постепенно добавить уксус и масло, посолить и поперчить.
Кухня:
Русская
Теги:
кукуруза, томатный соус, запеканка, овощные блюда, сыр пармезан, запечённое, легкий ужин, овощное запекание
