Фаршированные цветки цуккини
Вкусный и нежный рецепт фаршированных цветков цуккини с рисом, томатной пастой и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- цуккини (цветки) - 12-16 штук
- рис длиннозерный - 80 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- зелень укропа - 1/2 пучка
- мята - 1/2 пучка
- томатная паста - 8 столовых ложек
- оливковое масло - 2 столовых ложки
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт фаршированных цветков цуккини
- Подготовка цветковИз цветков вырезать тычинки, с чашелистиков удалить листики. Цветки осторожно промыть.
- Приготовление рисаРис промыть, дать воде стечь, залить кипящей водой, посолить и варить до готовности.
- Подготовка овощей и зелениЛук мелко нарезать. Зелень измельчить.
- Приготовление фаршаДля фарша рис уложить в чашку, добавить лук, зелень, томатную пасту, оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
- Фарширование цветковВ каждый цветок положить примерно по 1 чайной ложке фарша. Края цветков сомкнуть.
- Приготовление на плитеЦветки вплотную друг к другу уложить в сотейник, влить столько воды, чтобы она полностью покрыла цветки. На сильном огне довести воду до кипения, затем уменьшить огонь до слабого и варить цветки 5–10 минут. При необходимости добавить еще воды.
- ПодачаНа тарелки уложить по 3–4 цветка, полить соусом, образовавшимся во время приготовления.
Кухня:
Русская
Теги:
фаршированные цветки цуккини, рецепт с рисом, овощное блюдо, летний рецепт, цуккини, томатная паста, зелень, укроп, мята
