Тыквенная запеканка (3)

тыква (мякоть) - 1 килограмм
курага - 1/2 стакана
молоко - 1 стакан
сливочное масло - 100 грамм
крупа манная или молотые сухари - три столовых ложки
сахар - 4 ч. ложки
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
корица молотая - 1 - 1 1/2 ч. ложки
соль

1. Мякоть тыквы нарежьте кубиками, отварить в кастрюле подсоленной воды и протереть через сито.
2. добавить к тыкве часть сливочного масла, рубленую зелень петрушки, мелко нарезанную курагу, сахар, молотую корицу и влить молоко. Полученную массу хорошо перемешать.
3. выложить массу на смазанную маслом сковороду, посыпьте молотыми сухарями или предварительно замоченной манной крупой, разложить сверху нарезанное кусочками оставшееся масло и запечь блюдо 30–40 минут при 230 °С.
4. подавать тыквенную запеканку, разрезав на порции и оформив веточками зелени.