Овощи с приправой карри
Вкусное и ароматное овощное блюдо с приправой карри, идеально подходит как основное блюдо или гарнир к рису.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
2-3 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- смесь овощей (картофель, морковь, брюква, горох, бобы или цветная капуста, нарезанные кубиками) - 450 грамм
- лук репчатый (мелкий) - 1 головка
- помидоры - 2-3 штуки
- перец сладкий красный - 1 стручок
- масло сливочное
- чили (порошок) - одна чайная ложка
- кориандр молотый - 2 чайные ложки
- куркума - 0,5 чайной ложки
- соль
- рис - на гарнир
Пошаговый рецепт приготовления овощей с приправой карри
- Обжарка лукаНа 2–3 столовых ложках масла обжарить нарезанный лук, пока он слегка не подрумянится.
- Обжарка овощей с приправамиПоложить смесь овощей и добавить приправу карри (порошок чили, кориандр, куркума) и соль. Жарить 2–3 минуты.
- Добавление томатов и перцаДобавить нарезанные без кожицы помидоры и нарезанный сладкий перец, хорошо перемешать.
- Тушение овощейПодлить 1–2 столовые ложки воды, накрыть крышкой и варить 10–12 минут, пока вся жидкость не испарится.
- ПодачаК столу подать как основное блюдо, в качестве гарнира использовать рис.
Кухня:
Русская
Теги:
овощи, карри, овощное блюдо, простой рецепт, куркума, кориандр, чили, рис, гарнир, овощной карри
