Овощи в молочном соусе
Вкусное и нежное блюдо из овощей, приготовленных в молочном соусе с легкой сливочной ноткой. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
110 ккал
Ингредиенты:
- капуста цветная - 150 грамм
- капуста брюссельская - 120 грамм
- фасоль стручковая - 80 грамм
- горошек зеленый мороженый - 80 грамм
- морковь - 70 грамм
- масло сливочное - 40 грамм
- сахар - одна чайная ложка
- соль
- молоко - 400 грамм
- мука пшеничная - 2 ч. ложки
- зелень - для оформления
Пошаговый рецепт приготовления овощей в молочном соусе
- Приготовление молочного соусаПодсушите муку до светло-желтого цвета и охладите. Вскипятите молоко, немного его остудите, разведите в нем подсушенную муку и хорошо размешайте. Соедините смесь с оставшимся горячим молоком и проварите при помешивании до загустения.
- Подготовка овощейМорковь нарежьте кубиками или кружочками. Цветную капусту разберите на соцветия. Залейте все овощи небольшим количеством горячей воды и припускайте отдельно до готовности. При припускании моркови добавьте немного масла.
- Завершающий этапСоедините все овощи, заправьте молочным соусом, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и прогрейте 1–2 минуты. При подаче положите на овощи кусочки масла и оформите веточками зелени.
Кухня:
Русская
Теги:
овощи в молочном соусе, овощи, молочный соус, цветная капуста, брюссельская капуста, стручковая фасоль, зеленый горошек, морковь, сливочное масло, быстрое блюдо, горячее блюдо, гарнир
