Овощи на шпажках с зеленью и грилем
Аппетитные овощи на деревянных шпажках, маринованные в оливковом масле с ароматной зеленью и запечённые с грилем. Идеальное легкое блюдо для жаркого или пикника.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 40 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 1 час 10 минут
— настаивать: 1 час
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- цуккини - 1 штука
- баклажан - 1 штука
- сладкий перец красный - 1 штука
- лук репчатый - 2 головки
- шампиньоны - 100 грамм
- майоран - 1/4 пучка
- розмарин - 1/4 пучка
- оливковое масло - 100 миллилитров
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления овощей на шпажках
- Подготовка овощейЦуккини и баклажан нарежьте толстыми кружочками. Кружочки цуккини разрежьте на 4 части, баклажана — на 2. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами, нарежьте крупными ломтиками. Головки лука разрежьте пополам.
- Нанизывание на шпажкиОвощи и шампиньоны, чередуя, нанижите на деревянные шпажки.
- МаринованиеОтделите листики майорана и розмарина от стеблей и мелко порубите. Смешайте оливковое масло с солью, черным молотым перцем и рубленой зеленью. Полейте смесью овощи и грибы на шпажках, накройте пищевой пленкой и выдерживайте 1 час.
- ЗапеканиеВыложите шпажки в форму и запекайте 30 минут при 180 °С. За 10 минут до окончания включите функцию гриль.
- ПодачаГотовые шпажки с овощами выложите на блюдо и подавайте сразу.
Кухня:
Русская
Теги:
овощи на шпажках, цуккини, баклажан, сладкий перец, репчатый лук, шампиньоны, майоран, розмарин, оливковое масло, запечённые овощи, лёгкий рецепт, гриль, приготовление овощей, пикник, десерт, закуска
