Помидоры, фаршированные рисом

Пошаговый рецепт приготовления помидоров, фаршированных рисом

1. Подготовка помидоров и овощей
   У помидоров срежьте верхнюю часть, ложкой вынуть часть мякоти, нарежьте ее кубиками. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками.
2. Обжаривание лука и чеснока
   В сотейнике нагреть 100 миллилитров масла, положить лук и чеснок, обжаривать их на слабом огне, пока они не станут прозрачными.
3. Обжаривание риса
   Всыпать рис и, помешивая, обжаривать смесь 5 минут.
4. Тушение риса с помидорами
   Добавить мякоть помидоров, перемешать. Тушите рис с помидорами на слабом огне 10–15 минут.
5. Добавление томатной пасты и зелени
   Положить томатную пасту, зелень петрушки, посолить, поперчить, прогревать еще 5 минут. Снять сотейник с огня, массу охладить.
6. Фарширование помидоров
   Помидоры нафаршировать рисовой начинкой, уложить их в форму, смазанную маслом. Каждый помидор сверху накрыть срезанной частью.
7. Подготовка к запеканию
   Налить в форму немного воды, сбрызнуть помидоры оставшимся маслом. Форму накрыть фольгой.
8. Запекание
   Тушите помидоры в духовке 20 минут при 180 °С. Снимите фольгу и запеките еще 5–7 минут.
9. Подача блюда
   Помидоры выложить на блюдо, оформить зеленью.