Помидоры, фаршированные рисом
Аппетитное блюдо из крупных помидоров, фаршированных ароматным рисом с овощами и специями, запеченных до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
57 минут
— активное время: 32 минуты
— подготовка: 25 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- помидоры крупные - восемь штук
- лук репчатый - 3 головки
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 130 миллилитров
- рис круглозерный - 150 грамм
- томатная паста - 100 грамм
- зелень петрушки рубленая - 4-5 столовых ложек
- вода - 250 миллилитров
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления помидоров, фаршированных рисом
- Подготовка помидоров и овощейУ помидоров срежьте верхнюю часть, ложкой вынуть часть мякоти, нарежьте ее кубиками. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками.
- Обжаривание лука и чеснокаВ сотейнике нагреть 100 миллилитров масла, положить лук и чеснок, обжаривать их на слабом огне, пока они не станут прозрачными.
- Обжаривание рисаВсыпать рис и, помешивая, обжаривать смесь 5 минут.
- Тушение риса с помидорамиДобавить мякоть помидоров, перемешать. Тушите рис с помидорами на слабом огне 10–15 минут.
- Добавление томатной пасты и зелениПоложить томатную пасту, зелень петрушки, посолить, поперчить, прогревать еще 5 минут. Снять сотейник с огня, массу охладить.
- Фарширование помидоровПомидоры нафаршировать рисовой начинкой, уложить их в форму, смазанную маслом. Каждый помидор сверху накрыть срезанной частью.
- Подготовка к запеканиюНалить в форму немного воды, сбрызнуть помидоры оставшимся маслом. Форму накрыть фольгой.
- ЗапеканиеТушите помидоры в духовке 20 минут при 180 °С. Снимите фольгу и запеките еще 5–7 минут.
- Подача блюдаПомидоры выложить на блюдо, оформить зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
помидоры, фаршированные рисом, фаршированные овощи, запечённые помидоры, рис с овощами, томатная паста, петрушка, рецепт помидоров, тушеные помидоры
