Рис со шпинатом и зеленью
Простой и вкусный рецепт риса со шпинатом и зеленью, который идеально подходит для легкого и полезного обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
230 ккал
Ингредиенты:
- рис круглозерный - 200 грамм
- шпинат - 1 килограмм
- лук репчатый - 1 головка
- оливковое масло - пять столовых ложек
- зелень петрушки - 1 пучок
- томатная паста - одна столовая ложка
- вода - 150 миллилитров
- сок 1 лимона - 1 литр
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления риса со шпинатом и зеленью
- Подготовка шпинатаВ большую кастрюлю налить воду, довести ее до кипения, посолить. Положить в воду шпинат, варить его 2 минуты, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Как только шпинат немного остынет, мелко его нарежьте.
- Подготовка зелениЗелень петрушки мелко порубить.
- Обжарка лукаЛук мелко нарежьте. В глубокой сковороде или сотейнике нагреть масло, положить лук и, помешивая, обжаривать его, пока он не станет прозрачным.
- Тушение шпината с зеленьюДобавить к луку шпинат и зелень петрушки, тушите на слабом огне 10 минут, посолить, поперчить.
- Добавление томатной пастыТоматную пасту развести теплой водой, влить к шпинату.
- Тушение рисаДобавить рис, тушите его до готовности.
- Подача блюдаРис со шпинатом выложить на блюдо, сбрызнуть лимонным соком, оформить зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
рис, шпинат, зелень, петрушка, томатная паста, оливковое масло, легкий рецепт, полезное блюдо, овощные блюда, рис со шпинатом
